Questi grissini semplicissimi e scrocchiarelli sono irresistibili: finiranno subito!
Il reel completo lo trovi qui.
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GRISSINI SEMPLICISSIMI
250 g farina 00
150 ml acqua tiepida
30 g strutto
5 g lievito di birra secco
1 cucchiaino sale
Farina di polenta q.b. per la finitura
Sciogli il lievito nell’acqua tiepida.
Unisci la farina, lo strutto e il sale e impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Lascia lievitare coperto fino al raddoppio.
Riprendi l’impasto, dividilo in piccoli filoncini che lasciamo riposare mezz'ora poi ricava altri filoncini più piccoli e passali nella farina di polenta, premendo leggermente per farla aderire bene.
Disponili su una teglia rivestita di carta forno e fai riposare ancora mezz'ora.
Olio e sale e poi cuoci in forno statico a 190°C per 18–22 minuti, finché dorati e super croccanti.
Unisci la farina, lo strutto e il sale e impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Lascia lievitare coperto fino al raddoppio.
Riprendi l’impasto, dividilo in piccoli filoncini che lasciamo riposare mezz'ora poi ricava altri filoncini più piccoli e passali nella farina di polenta, premendo leggermente per farla aderire bene.
Disponili su una teglia rivestita di carta forno e fai riposare ancora mezz'ora.
Olio e sale e poi cuoci in forno statico a 190°C per 18–22 minuti, finché dorati e super croccanti.
