TORTA MELE SENZA BURRO

Non bastano mai le ricette delle torte di mele, sono tantissime nel web ma rendono speciali le colazioni e soprattutto, come queste possono diventare dei dolci leggeri,

TORTA MELE SENZA BURRO

3 + 3 mele medie dimensioni
100 gr zucchero
2 uova
150 gr farina
cannella
1 cucchiaio zucchero canna
1 bustina lievito
1 succo limone
50 gr scagliette mandorle

Iniziare mettendo in un pentolino le prime tre mele tagliate e dadini con lo zucchero di canna e il succo di limone e fatele andare molto dolcemente in modo che si ammorbidiscano.
Continuate girando spesso e aggiungere la cannella.
Quando saranno belle morbide frullarle e tenerle da parte
Nel frattempo in una ciotola montare lo zucchero con le uova e appena saranno gonfie aggiungere la farina setacciata al lievito.
Infine aggiungere anche la polpa di mele.
Intanto pulire le rimanenti tre mele e affettarle molto sottili con la mandolina.
Rivestire un primo strato con le  fettine di mele la tortiera, versare un po` di composto, uno strato di fettine di mele, il rimanente composto e l`ultimo strato di fettine.
Ricoprire la superficie con le scagliette di mandorle.
infornare a 180 gradi per circa 30 minuti (fare prova stecchino).
Servire fredda ricoperta di zucchero a velo