POLPETTONE DI TONNO lunedì 11 luglio 2016 Semplice e sfizioso il polpettone di tonno è un ottimo compromesso per un pranzo estivo veloce e sfizioso; inoltre si può preparare in anticipo e gustare all’ultimo minuto. POLPETTONE AL TONNO 250 gr tono sott’olio sgocciolato 3 uova 100 gr ricotta 250 gr patate lesse 3 filetti acciughe Sale q.b. Pepe q.b. Pangrattato q.b. Schiacciare le patate lesse con una forchetta, poi aggiungere le acciughe tritate e la ricotta. Regolare di sale e pepe. Unire al composto le uova e amalgamare bene. Versare in una teglia leggermente coperta con il pangrattato e infornare ventilato a 180gradi per circa 50 minuti. Lasciarlo raffreddare prima di tagliare a fette.