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POLPETTONE DI TONNO

Semplice e sfizioso il polpettone di tonno è un ottimo compromesso per un pranzo estivo veloce e sfizioso; inoltre si può preparare in anticipo e gustare all’ultimo minuto.




POLPETTONE AL TONNO


250 gr tono sott’olio sgocciolato
3 uova
100 gr ricotta
250 gr patate lesse
3 filetti acciughe
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pangrattato q.b.

Schiacciare le patate lesse con una forchetta, poi aggiungere le acciughe tritate e la ricotta.
Regolare di sale e pepe.
Unire al composto le uova e amalgamare bene.
Versare in una teglia leggermente coperta con il pangrattato e infornare ventilato a 180gradi per circa 50 minuti.
Lasciarlo raffreddare prima di tagliare a fette.

Comments (2)
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2 commenti

  1. Federica11 luglio 2016 21:43

    non l'ho mai fatto unendo anche la ricotta. mi gusta l'idea :) un bacio, buona settimana

    RispondiElimina
  2. Elena Bruno12 luglio 2016 08:39

    Anche io non l'ho mai fatto ma mi ispira molto :-)

    RispondiElimina

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