Quest’anno a casa mia stanno predominando i gusti delle
castagne e delle nocciole, ingredienti che da noi sono ottimi, basta pensare
alla nocciola tonda gentile e le castagne grosse di quest’anno, raccolto
fortunato.
Trovo che questi due ingredienti si sposino ben non solo nei
dolci ma anche nelle pietanze salate ed il pesto è una preparazione veloce che
incontra il favore di tutti i palati della casa.