E’ la stagione delle ricette-non ricette, ma potete darmi
torto?! Quando ritornate da una giornata passata a camminare o tutto il giorno
al sole, chi ha ancora voglia di spadellare? Personalmente preferisco portarmi
avanti nelle preprazioni al mattino e poi godere alla sera di tempo e relax e
di ricette fresche e leggere.
La scorsa stagione vi avevo proposto la piada con il prosciutto e
melone, un classico oserei direi, qui invece è con la caprese aromatizzata da
una salsa alla rucola e limone.
N.B: la salsa così preparata si può conservare in frigo ed è
perfetta per aromatizzare anche una buona insalata di pasta fredda.