Powered by Blogger.

TORTA LIMONE MIRTILLI

Un mazzo di mughetti, un buon the, della frutta fresca e un attimo di pace, in calma aspettando che la famiglia si alzi e con le grida, tipiche dei bambini, svegli tutto il palazzo.
Per adesso dormono, assaporo questo momento che pare surreale e mi godo un po’ di dolcezza tutta mia. Spero che questa torta vi piaccia e che vi regali un sorriso. Buona settimana.






TORTA LIMONE E MIRTILLI




3 uova
130 gr zucchero
130 gr burro
70 gr farina mandorle
130 gr farina
1 bustina lievito
1 limone medio (scorza e succo)
125 gr zucchero a velo
125 gr mirtilli freschi


Rompere le uova e sbatterle con lo zucchero e il burro ammorbidito finché diverranno gonfie.
Aggiungere a questo punto la farina di mandole, la scorza di limone e amalgamare bene,
Infine aggiungere la farina setacciata con il lievito e amalgamare bene al resto del composto; per ultimo unire i mirtilli (all’incirca la metà) facendo attenzione a girare e non spappolarli.
Versare in una teglia.
A parte amalgamare il succo del limone filtrato e lo zucchero a velo e versare sopra il composto della torta in modo casuale quasi da ricoprire la superficie.
Infornare sa 180 gradi per 25 minuti circa.
Una volta raffreddata spolverizzare di zucchero a velo e cospargere con i mirtilli rimasti.