FONDENT

Amo i sapori forti e decisi, per intenderci  adoro il piccante, il sapore selvatico e quindi il cioccolato deve sapere di cacao, non contaminato dal sapore del latte.

Ecco che in questo dolce, mi potrei perdere e la sua morbidezza avvolge il palato e prolunga il piacere. Non vi resta che provare per tirarvi su il morale!

FONDENT

200 gr cioccolato fondente 60 % minimo

200 gr burro
100 ml panna

4 uova

20 gr cacao

90 gr zucchero

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e poi aggiungere la panna e lo zucchero.

Mescolare bene finché si scioglie lo zucchero e si amalgama bene.

Lasciare raffreddare bene e poi unire le uova e montare il composto.

Versare il contenuto in uno stampo ricoperto da un foglio di carta a forno bagnato e strizzato e infornare a 160 gradi per 40/45 minuti circa. Raffreddare dentro la teglia.