Lo so che state iniziando a pensare al menù delle feste e questa è una ricetta di sicuro effetto ma di una semplicità estrema; il profumo che si sprigionerà aprendo il forno sarà poi notevole e vi avvolgerà in un mondo d’amore.
20 GAMBERONI
500 GR SALE GROSSO
ERBETTE
BUCCIA DI 1 MANDARINO
1 SPICCHIO AGLIO
Pulite con cura i gamberoni; della maggior parte togliere le
teste e il filamento nero all’interno.
Nel frattempo tritare finemente le erbette e la scorza di
mandarino e unirle al sale grosso, lo spicchio d’aglio schiacciato e al pepe rosa
di cui qualche chicco schiacciato.
Porre metà del sale in una pirofila e sopra i gamberoni e
ricoprire con il rimanente sale.
Cuocere in forno a 200 gradi per una ventina di minuti.
Estraete i gamberoni e serviteli subito bei caldi; il
profumo sarà immenso.
