LOLLIPOPS DI POLENTA

La ricetta è di una banalità estrema che non avrei voluto neanche postarla ma considerata l’aria di festa che producono questi lollipops e il gradimento elevato dei bambini sono riuscita a salvarne qualcuno per fare la foto.

300 GR FARINA

1 L ACQUA

SALE POCO

OLIO EVO

Mettere a bollire abbondante acqua salata in un pentolino con un diametro stretto e dai bordi alti,

A poco a poco mescolando con un cucchiaio di legno, o con la frusta, versate la farina badando che non si formino grumi.

Quando avrete raggiunto una consistenza cremosa, lasciate che la polenta riprenda il bollore, quindi copritela ed abbassate al minimo il fuoco.
Lasciate la pentola sul fuoco al minimo a cuocere per circa tre quarti d'ora/un'ora, sempre coperta. Ricordate comunque che più la polenta cuoce più risulta maggiormente digeribile. Deve avere comunque una consistenza non troppo liquida.

Fate raffreddare la polenta nella pentola e quando si è rappresa formate aiutandovi con la paletta dei gelati delle palline.

Lavorate la farina ancora un po’ con le mani e poi inserite le palline negli stampi per lollipops (io stampi Pavoni)

Infornare a 180 gradi per 15 minuti circa.

Devono indurirsi ulteriormente.

Trascorso il tempo riprendere la polenta, infilare  il bastoncino al centro e mettere nei bicchieri.

Servire con ketchup per i bambini e fonduta per i più grandi.