D’estate i gelati sono un piacere irrinunciabile e da quando ho scoperto questi stampi gelato Pavoni, il divertimento è maggiore soprattutto perché abbino i sapori che più mi piacciono come in questi ricoperti alle albicocche e cioccolato.
180 GR YOGURT NATURALE DENSO
5 ALBICOCCHE
100 GR CIOCCOLATO FONDENTE
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, poi con un
pennellino ricoprire di un abbondante strato le impronte. Porre il frigo e far
rapprendere.
Dopo mezz’ora riprendere gli stampi e ripetere la stessa
operazione in modo da creare uno strato omogeneo e spesso di copertura,riporre
di nuovo in freezer per minimo mezz’ora.
Nel frattempo pulire le albicocche e privarle della pelle,
ridurre la polpa a purè e frullarla insieme allo yogurt.
Versare il contenuto negli stampi ormai ricoperti di
cioccolato, infilare il bastoncino e porre in freezer a rassodare (mezz’ora
circa).
Infine ricoprire i gelati dal lato opposto con il cioccolato
rimasto; far passare ancora un’ora prima di consumare.
