Gli shortbread sono tipici biscottini caratterizzati da una notevole quantità di burro salato, un vero e semplice attentato alla linea, ma idealissimi per un risveglio in piena carica!
300 GR FARINA 00
170 GR BURRO SALATO
70 GR ZUCCHERO
Montare il burro con lo zucchero e poi aggiungere la farina
Raccogliere l’impasto a palla e lasciare coperto in frigo
per almeno due ore.
Trascorso il tempo stendere l’impasto e con un coltello
tagliare dei rettangoli dello spessore di cm.1.
Bucherellare la superficie con i rebbi della forchetta e poi
infornare a 180 gradi per 12 minuti circa.
