Amo le torte semplici e rustiche, ormai lo sapete, e in
questo periodo, non odiatemi, ma mi sono innamorata del grano saraceno.
Buona colazione a tutti!
100 GR GRANO SARACENO
150 GR FARINA OO
150 GR BURRO
3 UOVA
1 BUSTINA LIEVITO
125 GR ZUCCHERO
1 PERA DA
160 GR MARMELLATA DI
LAMPONI RIGONI DI ASIAGO
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungere
le uova e gonfiare il composto.
A questo punto unire metà della pera tagliata a dadini e le
due farine mischiate con il lievito.
Versare l’impasto in una tortiera, disporre sopra l’altra
metà della pera tagliata a dadini e la marmellata (80 gr circa)disposta casualmente sopra.
Infornare a 180 gradi per trenta minuti.
Lasciar raffreddare e poi scogliere in un pentolino la rimanente marmellata e servirla sopra le fette di torta.
