Adoro crackers, grissini e tutto quanto possa accompagnare le pietanze principali, di solito ottimi snack per un ideale aperitivo e di sicuro oggetto conteso di mani che si allungano sulla nostra tavola.
Questi bottoncini sono nati per caso, per gioco, ma alle
volte è anche bello divertirsi a tavola..
200 GR FARINA
100 GR SEMOLA
20 GR GRAPPA
20 GR OLIO
70 GR ACQUA
1 PRESA SALE
Impastare la farina con la grappa, una presa di sale e
l’olio dosando all’occorrenza l’acqua fino ad ottenere una pasta soda ma elastica.
Fare una palla e lasciarlo riposare per ameno una ora
coperto.
Stendere l’impasto ottenendo un disco sottile dello spessore
di 2 mm . massimo.
Tagliare delle piccole striscette che andremo ad arrotolare
su se stesse come bottoni.
Creare con uno stuzzicante 4 piccoli fori all’interno.
Lasciare risposare l’impasto per mezz’ora, ungere la
superficie e cospargere di semi di sesamo
Infornare a 180 gradi per 10 minuti circa finché saranno
belli dorati.
