BOTTONI FINGER FOOD

Adoro crackers, grissini e tutto quanto possa accompagnare le pietanze principali, di solito ottimi snack per un ideale aperitivo e di sicuro oggetto conteso di mani che si allungano sulla nostra tavola.

Questi bottoncini sono nati per caso, per gioco, ma alle volte è anche bello divertirsi a tavola..

200 GR FARINA

100 GR SEMOLA

20 GR GRAPPA

20 GR OLIO

70 GR ACQUA

1 PRESA SALE

Impastare la farina con la grappa, una presa di sale e l’olio dosando all’occorrenza l’acqua  fino ad ottenere una pasta soda ma elastica.

Fare una palla e lasciarlo riposare per ameno una ora coperto.

Stendere l’impasto ottenendo un disco sottile dello spessore di 2 mm. massimo.

Tagliare delle piccole striscette che andremo ad arrotolare su se stesse come bottoni.

Creare con uno stuzzicante 4 piccoli fori all’interno.

Lasciare risposare l’impasto per mezz’ora, ungere la superficie e cospargere di semi di sesamo

Infornare a 180 gradi per 10 minuti circa finché saranno belli dorati.