ARMONIE DI CAFFE' NEL PIATTO - CONTEST

Caffè mon amour…rigorosamente ristretto e quasi amaro, forte ma anche vellutato al palato…

Non vivrei senza caffè, un piacere unico e irrinunciabile.

Questi sono i motivi per cui mi sento di promuovere il lancio del contest “Armonie di caffè nel piatto” lanciato da Lui L’espresso, leader nel settore.Vi invito a leggere il regolamento e scoprire i fantastici premi!

Il contest parte oggi, 29/10/2013 e scade il 29/11/2013 alle ore 12:00

Al concorso a premi potranno partecipare tutti i “Food Blogger” italiani maggiorenni, titolari di un blog,inerente alla tematica del “Cibo” riconosciuto a livello nazionale, con ricette sia salate che dolci e anche già postate.

Per partecipare al concorso a premi i “Food Blogger” dovranno inviare tramite e-mail  alla Lui l'espresso S.r.l., al seguente indirizzo concorsi@luiespresso.com (non oltre la data del 19/11/2013) una ricetta che abbia come ingrediente principale il caffè.

La ricetta sarà pubblicata sulla pagina Facebook https://it-it.facebook.com/Lui.Espresso.Italia

Le tre ricette che il 29/11/2013 alle ore 12:00 avranno ottenuto, sulla pagina medesima, il più alto numero di “Mi piace” vinceranno il concorso a premi (I “Mi piace” potranno essere assegnati alle ricette da utenti domiciliati nell’ambito territoriale e iscritti al social network Facebook anteriormente al 29/10/2013).

L’e-mail dovrà contenere:

. Nome cognome del blogger

. Data di nascita

. Contatto telefonico/e-mail

. La ricetta così composta:

o Ingredienti

o Procedura di preparazione

o Foto JPEG 300 DPI base 5 cm che raffiguri la creazione su sfondo bianco

. Accettazione del regolamento

. Consenso al trattamento dei propri dati e dell’utilizzo della ricetta inviata anche per finalità

commerciali

I Blogger che invieranno dati incompleti, errati e/o invieranno più mail anche attraverso alias o pseudonimi, saranno estromessi dalla partecipazione al concorso. Non saranno accettate ricette che alludono o pubblicizzano altri marchi di caffè. Ogni tentativo di truffa e ogni dichiarazione inesatta, parziale o falsa, implica l’immediata squalifica del

partecipante.

(Il presente regolamento, sottoscritto dall’Amministratore della società, è stato preventivamente inviato al Ministero dello Sviluppo Economico)

Ma cosa si vince?:

I primi tre classificati vinceranno una macchina per il caffè Pritty con un fornitura per un anno in cialde (totale 360 cialde) e 2 KG di cioccolato Grand Blend offerto da Venchi (Massimo valore premi vincitori € 522,30 iva esclusa)

Non vi sono limitazioni alla vostra creatività, iniziate a pensare e a spedire le Vostre ricette!

Ecco la mia proposta: ravioli alla polvere di caffe' con salsa di radicchio  e caffe' lui l'espresso

X la pasta

100 GR FARINA 00

2 UOVA

5 GR POLVERE CAFFE’ LUI L'ESPRESSO

X il ripieno

40 GR RICOTTA DURA DI PECORA AFFUMICATA

40 GR PANE AMMOLLATO

LATTE Q.B

SALE, PEPE

X il condimento

200 GR RADICCHIO ROSSO

40 GR CAFFE’ LUIESPRESSO

50 GR PANCETTA

Iniziare a preparare la pasta formando una fontana con la farina e il caffè in polvere, rompere al centro l’uovo e iniziare a impastare facendo dei giri per inglobare tutta la farina.

Formare una palla e lasciare risposare coperta per almeno mezz’ora.

Intanto pepare il ripieno frullando il pane ammollato in poco latte (q.b.) e la ricotta dura di pecora.

Spolverizzare di pepe e tenere a parte.

Intanto riprendere la sfoglia e tirarla formare i fiori, riempire con il composto, richiudere e sigillare bene.

In un pentolino antiaderente unire l’olio e appena caldo buttare la pancetta e  il radicchio pulito e tagliato; appena inizia a sfrigolare unire il caffè caldo e lasciare che si leghi ancora sul fuoco per qualche minuto.
Buttare i ravioli nell'acqua bollente salata, quando cotti tirarli su e poi farli saltare nella pentola con il sugo.
Regolare di sale e unire un po' di timo