CROSTATINE AL CIOCCOLATO

Due righe solo per scrivere che sono passati tre anni da quando ho iniziato questa avventura.
mi vengono in mente tante cose da dirvi ma diventerei prolissa e un po' malinconica, per cui aggiungo solo GRAZIE  a tutti! Questo dolce è perVoi

250 GR FARINA

60 GR CACAO

100 GR BURRO

100 GR ZUCCHERO A VELO

2 UOVA

UN PIZZICO SALE

150 CIOCCOLATO FONDENTE

150 GR MASCARPONE

Versare la farina setacciata insieme al cacao sul piano di lavoro formando una  fontana.

Tagliate a fettine il burro che deve essere freddo e aggiungerlo  alla farina e allo zucchero a velo.

In seguito aggiungere le uova e impastare velocemente.

Formare una palla, avvolgerla in pellicola da cucina e conservare al fresco.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e far raffreddare leggermente; unire il mascarpone e far rapprendere in fresco.

Ora riprendere la pasta e rivestire lo stampo per i tortini, bucherellare la superficie e far cuocere a vuoto in forno a 180 gradi per 20 minuti circa.

Togliere dal forno e far raffreddare; trascorso il tempo riempire con la crema e finire di decorare.

Io ho finito il tutto con dei pezzi di uova spezzati decorati a caso con un filo di cioccolato bianco fuso.