A volte la semplicità premia e soprattutto quando siete di fretta presi dagli impegni settimali cosa c’è di più semplice e veloce se non l’uovo.
Presentato magari in maniera semplice e carina con un contorno di stagione diventa un piatto completo e raffinato come questo uovo in tazzina con erbette e colatura di acciughe.
2 UOVA
200 GR ERBETTE
COLATURA DI ALICI
OLIO
SALE
Rompere le uove in una tazzina da caffe’avendo cura a non rompere il rosso e tenere da parte coperte con la pellicola.
A parte pulire le erbette, tagliarle grossolanamente e farle saltare in padella con un filo di olio e un pizzico di sale; dopo qualche minuto togliere dal fuoco e mettere nel piatto.
Intanto scaldate una casseruola con poca acqua con il cestello per la cottura a vapore: appena bolle, mettere le tazzine nel cestello e chiudere con il coperchio e cuocere per 9 minuti finche’ le uova si saranno rassodate ma il tuorlo sara’ancora morbido.
Togliere dal cestello, passare la lama di un coltello tra l uovo e la tazzina e sfornare al centro delle verdurine.
Versare sopra qualche goccia di colatura di acciughe.
Buon appetito.
Tu pensa che ho un attrezzo per fare l'uovo così, ed invece si poteva fare con una tazzina...
RispondiEliminama che bella idea ...hai proprio ragione..buona giornata simmy
RispondiEliminaQuesta è fortissima! Stasera lo provo, anche senza le erbette :) Un bacione, buona settimana
RispondiEliminaUn idea bellissima e buonissima
RispondiEliminaNella sua semplicità è una ricetta buona e anche molto bella da presentare. Complimenti.
RispondiEliminapastaenonsolo.blogspot.it
Che carino in tazzina ahah! Troppo simpatico! E che piattino sano! Bravissima cara, buon inizio di settimana! :) <3
RispondiEliminaCiao Lucy ! carino il tuo uovo squadrato, veloce e di grande effetto ! Ho provato ultimamente la colatura di alici, comprata senza grande entusiasmo e assaggiata con stupore e meraviglia... condimento degno di tutto rispetto ! provalo il cavolo pok choi è così delicato, facile...ed è sempre un cavolo con tutte le sue proprietà.... Ciao e buona giornata !!!
RispondiEliminastupendo quasi magico questo risultato!!!
RispondiEliminaSemplice ma geniale, un modo bellissimo per servire l'uovo...brava!!! Buon lunedì
RispondiEliminaCiao Lucy, favolose, questa idea te la copio subito!!!
RispondiEliminaun abbraccio e buona giornata :))
Che idea carina :) Bacioni e buona giornata :)
RispondiEliminaTroppo carini!
RispondiEliminaDelicioso y muy, muy saludable. Me encanta!!
RispondiEliminaBuono!!! Non ho il cestello per la cottura a vapore :(
RispondiEliminaRicetta interessantissima con bellissime foto, è questo che cerco nei blog.
RispondiEliminaTi consiglierei però,di non usare google translate, perchè la ricetta non è comprensibile, con errori di sintassi e grammaticali evedenti, che nessuno anglo parlante capirebbe.
Ma che già un italiano, senza conoscere l'inglese vede ad occhio nudo.
E' talmente bello il tuo blog, che non lo rovinerei .... Scusa la franchezza, ma l'inglese merita rispetto,
Un caro saluto.
barbara
hai ragione nella fretta mi sono affidata e non ho nenanche controlato ma come suggerisci tu meglio evitare certe cose se si fanno velocemente
Eliminache bella idea.. originale!!
RispondiEliminama che magnifica idea Lucy, da provare, grazie!!!!
RispondiEliminaCiao cara su fb appena ho letto il titolo della tua ricetta sono subito venuta a sbirciare la ricetta..ma che bella idea semplice e simpatica!
RispondiEliminaMa pensa che ricetta bellissima: semplicissima e straordinaria! Brava!!!
RispondiEliminaUn'idea interessante, all'inizio pensavo che utilizzavi un attrezzo come questo: http://www.ideericette.it/the-egg-cuber-accessorio-uova-quadrate/
RispondiEliminaper fare le uova quadrate, ma poi ho capito meglio il tuo procedimento.
Carino e semplice al tempo stesso
Brava
Ciao Fabio
Geniale e straordinario! davvero brava e super fantasiosa!!
RispondiEliminaChe idea carina!!!
RispondiEliminaBuona settimana Lucy :-)
Ma che bella idea!!
RispondiEliminaBravissima Lucy!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen
Sono ripetitiva se scrivo che è una bellissima idea? si presenta molto bene, brava, a presto francy
RispondiEliminasimpatica idea...simil uovo sodo .la provo sicuramente..un caro saluto. Peppe.
RispondiEliminache ricetta interessante, creativa e molto gustosa! brava!
RispondiEliminaUn'idea strepitosa!!! Da provare sicuramente, complimenti!
RispondiEliminaSei brava!Piatto semplice ma gustoso ..e la foto... ..che colori è bellissima brava sei di una eleganza strepitosa .... e di complimenti ne meriti tanti tanti tanti ....hai trasformato un piatto semplice in una prelibatezza per la gola e per gli occhi...ciao
RispondiEliminaE' a dir poco geniale: da provare :DDD
RispondiEliminadeliziosa idea....;anche questo é confort food, riscalda e oltre tutto é velocissimo, voglio provarci al più presto;)
RispondiEliminagrazie Lucy ^____^
Che belle queste uova! E molto piu' semplici di un uovo in camicia!
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