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TONNO CON CIPOLLE CARAMELLATE

Questo periodo di clausura richiede anche ricette semplici  ma leggere.
Potete realizzare questa ricetta  sia con il pesce fresco che surgelato.





TONNO CON CIPOLLE CARAMELLATE




2 cipolle

2 filetti di tonno di circa 200 gr ciascuno
1 cucchiaio di zucchero
100 gr pomodorini
sale q.b.
olio q.b.
basilico
50 gr olive taggiasche

Pulire la cipolla e affettarla finemente.
Metterla in un pentolino con un filo di olio.
Unire lo zucchero e una presa di sale e lasciare caramellare a fuoco molto molto dolce per circa 10 minuti finchè sarà appassita e dorata.
Mettere i filetti su un foglio di carta da forno.
Ricoprire con le cipolle, i pomodorini tagliati a metà e le olive.
Versare un filo di olio.
Chiudere con un altro foglio di carta da forno e infornare a 160 gradi per circa 15 minuti se fresco.
Servire con il basilico.