lunedì 9 dicembre 2019

LONZA DI MAIALE CON PRUGNE E MELE

Ed eccoci alla proposta del secondo piatto per la cena natalizia.
Di solito si arriva già pieni a questa portata ed è un peccato sia sprecare cibo che perdere tempo in lunghe preparazioni che magari non vengono neanche toccate.
Questa ricetta la potete anche preparare all'ultimo minuto, tanto è veloce!
Non metterò le dosi in questa ricetta proprio perchè vi dovrete basare sul resto del menù. Secondo me una fetta di lonza a testa, considerato il resto, è più che sufficiente.





LONZA DI MAIALE CON PRUGNE E MELE

lonza di maiale a fette

farina q.b.
sale e pepe q.b.
mela acidula
alloro
sale e pepe
prugne denocciolate
cipolla piccola
vino porto

In un pentolino mettere un filo d'olio e iniziate a far soffriggere la cipolla tagliata finemetne.
Aggiungere una foglia di alloro.
Intanto infarinate le fettine e scrollate poi la farina in eccesso.
Metterle a rosolare da un lato, poi girarle e sfumate con il vino porto.
Intanto pulire la mela e tagliarla a piccoli spicchi.
Dividere anche le prugne denocciolate e unire la frutta alla carne.
Girare e lasciare cuocere qualche minuto dolcemente in modo che si sprigionino i succhi della frutta ma non si secchi troppo la carne.




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