LONZA DI MAIALE CON PRUGNE E MELE

Ed eccoci alla proposta del secondo piatto per la cena natalizia.
Di solito si arriva già pieni a questa portata ed è un peccato sia sprecare cibo che perdere tempo in lunghe preparazioni che magari non vengono neanche toccate.
Questa ricetta la potete anche preparare all'ultimo minuto, tanto è veloce!
Non metterò le dosi in questa ricetta proprio perchè vi dovrete basare sul resto del menù. Secondo me una fetta di lonza a testa, considerato il resto, è più che sufficiente.

LONZA DI MAIALE CON PRUGNE E MELE

lonza di maiale a fette

farina q.b.

sale e pepe q.b.

mela acidula

alloro

sale e pepe

prugne denocciolate

cipolla piccola

vino porto

In un pentolino mettere un filo d'olio e iniziate a far soffriggere la cipolla tagliata finemetne.

Aggiungere una foglia di alloro.

Intanto infarinate le fettine e scrollate poi la farina in eccesso.

Metterle a rosolare da un lato, poi girarle e sfumate con il vino porto.

Intanto pulire la mela e tagliarla a piccoli spicchi.

Dividere anche le prugne denocciolate e unire la frutta alla carne.

Girare e lasciare cuocere qualche minuto dolcemente in modo che si sprigionino i succhi della frutta ma non si secchi troppo la carne.