lunedì 4 marzo 2019

FRITTELLE DOLCI

Io che amo le colazioni, il ritrovarmi da sola con la tavola apparecchiata e poi, dopo essermela gustata in solitudine, prepararla per tutti, anticipando così il primo sorriso della giornata.
Questa colazione è per il fine settimana, quando si ha più tempo e più voglia di stare ancora un po' in pigiama



FRITTELLE DOLCI



2 uova

40 gr zucchero
100 gr farina
100 ml latte
1 pizzico di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
salsa di cioccolato a piacere
frutta a piacere

In una ciotola rompere le uova, poi unire lo zucchero e iniziare a sbattere energicamente.
Unire anche la farina addizionata del lievito setacciandola per bene.
Sbattere in modo da amalgamare bene e formare una pastella senza grumi.
Intanto mettere una noce di burro in una padella antiaderente e, quando inizia a sfrigolare, versare poco alla alla volta un po' di composto.
Girare la frittatina in modo da dorare i due lati-
Appena pronta arrotolare su se stessa e metterla nel piatto.
Continuare fino alla fine della pastella.
Spolverizzare di zucchero a velo e servire con salsa di cioccolato e frutta fresca.



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