FRITTELLE DOLCI

Io che amo le colazioni, il ritrovarmi da sola con la tavola apparecchiata e poi, dopo essermela gustata in solitudine, prepararla per tutti, anticipando così il primo sorriso della giornata.
Questa colazione è per il fine settimana, quando si ha più tempo e più voglia di stare ancora un po' in pigiama

FRITTELLE DOLCI

2 uova

40 gr zucchero

100 gr farina

100 ml latte

1 pizzico di lievito per dolci

zucchero a velo q.b.

salsa di cioccolato a piacere

frutta a piacere

In una ciotola rompere le uova, poi unire lo zucchero e iniziare a sbattere energicamente.

Unire anche la farina addizionata del lievito setacciandola per bene.

Sbattere in modo da amalgamare bene e formare una pastella senza grumi.

Intanto mettere una noce di burro in una padella antiaderente e, quando inizia a sfrigolare, versare poco alla alla volta un po' di composto.

Girare la frittatina in modo da dorare i due lati-

Appena pronta arrotolare su se stessa e metterla nel piatto.

Continuare fino alla fine della pastella.

Spolverizzare di zucchero a velo e servire con salsa di cioccolato e frutta fresca.