mercoledì 23 gennaio 2019

TORTINO DI PATATE

Un piatto vegetariano gustoso e ricco per godersi una cena diversa dal solito.
Questo tortino ha conquistato anche i più piccini ed è davvero ideale per portarsi avanti in settimane complesse dove abbiamo poco tempo per cucinare.





TORTINO DI PATATE


800 gr patate

1/2 bicchiere latte
1 uovo
250 gr stracciatella
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
burro q.b.

Pulite le patate e metterle a lessare.
Quando saranno tenere ma non spappolate, togliere la buccia e e poi tagliarle a fette sottili.
Conditele con un goccio di olio, sale e pepe e tenere da parte.
Ungere una pirofila di olio e iniziare a porre il primo strato di patate.
Pepare e mettere qualche fiocchetto di burro
Mettere un po' di formaggio e poi continuare con le altre patate.
Su una teglia di diametro cm.16  si formeranno tre strati.
A parte sbattere l'uovo con il latte e poi versarlo sopra il tortino.
Cospargere di pangrattato e poi infornare a gradi per circa 20 minuti finchè si formerà una crosticina.




Nessun commento:

Posta un commento