TORTINO DI PATATE

Un piatto vegetariano gustoso e ricco per godersi una cena diversa dal solito.
Questo tortino ha conquistato anche i più piccini ed è davvero ideale per portarsi avanti in settimane complesse dove abbiamo poco tempo per cucinare.

TORTINO DI PATATE

800 gr patate

1/2 bicchiere latte

1 uovo

250 gr stracciatella

olio q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

burro q.b.

Pulite le patate e metterle a lessare.

Quando saranno tenere ma non spappolate, togliere la buccia e e poi tagliarle a fette sottili.

Conditele con un goccio di olio, sale e pepe e tenere da parte.

Ungere una pirofila di olio e iniziare a porre il primo strato di patate.

Pepare e mettere qualche fiocchetto di burro

Mettere un po' di formaggio e poi continuare con le altre patate.

Su una teglia di diametro cm.16  si formeranno tre strati.

A parte sbattere l'uovo con il latte e poi versarlo sopra il tortino.

Cospargere di pangrattato e poi infornare a gradi per circa 20 minuti finchè si formerà una crosticina.