TORTA DI ARANCE E MANDORLE

Buongiorno! com'è bello iniziare la settimana con un dolce di stagione che allieta la colazione e anche la settimana.
Io sono pronta a riniziare con la giusta grinta e voi?!

TORTA DI ARANCE E MANDORLE

100 gr farina mandorle

120 gr farina 00

130 gr zucchero

1 bustina lievito

80 gr burro

4 uova

2 arance + succo

125 gr zucchero 

qualche cucchiaio acqua

Fare prima il caramello lasciando che diventi di colore ambrato.

Intanto tagliare il più sottile possibile le arance a fette; ricoprire una teglia con la carta da forno e porre sopra le fette di arancia e infine il caramello.

Intanto in planetaria  lavorare lo zucchero con le uova  per renderli belli spumosi; aggiungere poi il succo dell’arancia, l'olio  e le farine addizionate con il lievito.

Amalgamare bene e poi versare il contenuto nella tortiera sopra le fette di arancia

Infornare a 160 gradi per 30 minuti circa.

Appena la torta è fredda rovesciarla e servirla.