lunedì 15 ottobre 2018

PATATE ARROSTO ALLA BIRRA

Complice un week end di corsa a seguire gli allenamenti e le varie feste di compleanno, mi è rimasto pochissimo tempo per la cucina, anche se queste giornate di festa meritano un comfort food.
allora cosa c'è di meglio che delle patate arrosto alla birra?!
La ricetta non è nuova in rete e ne esistono diverse varianti come chi le lascia in ammollo prima della cottura; ad ognuno la sua ma provatele subito!!




PATATE ARROSTO ALLA BIRRA



1 kg di patate

sale q.b.
rosmarino
150 ml birra chiara
olio q.b.

lavate e asciugate le patate, poi sbucciatele e tagliatele a spicchi.
Rosolarle in padella con un filino di olio e il rametto di rosmarino.
Fatele rosolare bene da tutti i lati a fuoco vivace poi sfumare con la birra.
Far evaporare e poi abbassare la fiamma.
Salare quanto basta e poi continuare la cottura con il coperchio per almeno 45 minuti.
ogni tanto girare e assicuratevi che prendano colore da ambo i lati.


2 commenti:

  1. interessante questa ricetta! adoro le patate arrosto ma non le ho mai provate con la birra. devo assolutamente copiartela! grazie per averla condivisa :)

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  2. Sembrano molto appetitose, da annotare!

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