PATATE ARROSTO ALLA BIRRA

Complice un week end di corsa a seguire gli allenamenti e le varie feste di compleanno, mi è rimasto pochissimo tempo per la cucina, anche se queste giornate di festa meritano un comfort food.
allora cosa c'è di meglio che delle patate arrosto alla birra?!
La ricetta non è nuova in rete e ne esistono diverse varianti come chi le lascia in ammollo prima della cottura; ad ognuno la sua ma provatele subito!!

PATATE ARROSTO ALLA BIRRA

1 kg di patate

sale q.b.

rosmarino

150 ml birra chiara

olio q.b.

lavate e asciugate le patate, poi sbucciatele e tagliatele a spicchi.

Rosolarle in padella con un filino di olio e il rametto di rosmarino.

Fatele rosolare bene da tutti i lati a fuoco vivace poi sfumare con la birra.

Far evaporare e poi abbassare la fiamma.

Salare quanto basta e poi continuare la cottura con il coperchio per almeno 45 minuti.

ogni tanto girare e assicuratevi che prendano colore da ambo i lati.