CROSTATA DI MELE, CANNELLA E UVA SPINA

Se da sempre le torte di mele sono considerate come il comfort food più amato, anche all'estero, questa è la stagione migliore per poterle gustare senza sentirsi in colpa per accendere il forno o per le calorie che mangeremo.
Del resto come si fa a resistere al profumo di queste torte al mattino?!

CROSTATA DI MELE

x la frolla

250 gr farina

1 pizzico sale

1 uovo 

1 tuorlo

125 gr burro

80 gr zucchero

Procedere prima alla frolla, impastando velocemente la farina, con il pizzico di sale, il burro freddissimo, lo zucchero e le uova.

Formare una palla e lasciare riposare in frigo per almeno mezz'ora.

x il ripieno

2 mele

200 gr marmellata di uva spina Rigoni di Asiago

2 mele medie dimensioni

1 cucchiaio cannella

Trascorso il tempo stendere la frolla e ricoprire uno stampo.

Versare sul fondo la marmellata.

Pulire le mele e tagliarle a dadini piccoli.

Versare sopra le mele alle marmellata e ricoprire con la cannella spolverizzata.

Infornare a 180 gradi per circa 18 minuti.

Si può servire tiepida con una pallina di gelato.