mercoledì 17 ottobre 2018

CROSTATA DI MELE, CANNELLA E UVA SPINA

Se da sempre le torte di mele sono considerate come il comfort food più amato, anche all'estero, questa è la stagione migliore per poterle gustare senza sentirsi in colpa per accendere il forno o per le calorie che mangeremo.
Del resto come si fa a resistere al profumo di queste torte al mattino?!




CROSTATA DI MELE



x la frolla

250 gr farina
1 pizzico sale
1 uovo 
1 tuorlo
125 gr burro
80 gr zucchero

Procedere prima alla frolla, impastando velocemente la farina, con il pizzico di sale, il burro freddissimo, lo zucchero e le uova.
Formare una palla e lasciare riposare in frigo per almeno mezz'ora.

x il ripieno
2 mele
200 gr marmellata di uva spina Rigoni di Asiago
2 mele medie dimensioni
1 cucchiaio cannella

Trascorso il tempo stendere la frolla e ricoprire uno stampo.
Versare sul fondo la marmellata.
Pulire le mele e tagliarle a dadini piccoli.
Versare sopra le mele alle marmellata e ricoprire con la cannella spolverizzata.
Infornare a 180 gradi per circa 18 minuti.


Si può servire tiepida con una pallina di gelato.


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