martedì 8 settembre 2015

WAFFLE SALATI

I waffle o gauffre o wafel sono delle cialde croccanti fuori e morbide dentro, prettamente dolci ma anche salate, come in questa ricetta, cotte su piastre roventi e originarie dell-Europa del Nord.
Ormai diffusissime ovunque sono davvero un esempio di street e comfort food ottimo!





WAFFLE SALATI


2 uova
200 gr farina
50 gr parmigiano reggiano
60 gr burro
300 ml latte
1 cucchiaino di lievito istantaneo
pepe
sale

In una ciotola alta unire le uova e il latte e iniziare a sbattere.
Continuare aggiungendo il formaggio, il burro fuso  e regolare di sale e pepe.
Pian piano, sempre sbattendo con le fruste, la farina e il lievito in polvere setacciando il tutto in modo da non formare grumi.
Lasciare riposare la pastella per 20 minuti e poi versare poco alla volta il contenuto nella teglia e procedere alla cottura per qualche minuto.
Con questo impasto ne usciranno all`incirca 7

Accompagnare i waffle con salumi e formaggi


9 commenti:

  1. Li voglio,anche io ho questa forma,bravissima,grazie cara

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  2. ecco questo è un desiderio.....la piastra per i waffle, prima o dopo mi faccio un regalo!
    un abbraccio
    raffaella

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  3. Sempre mangiati in versione dolce con marmellata o nutella, ma anche così sono da provare!
    Mi sono unita ai tuoi followers, spero che ricambierai sul mio blog....grazie :)
    My Tester Mania

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  4. Mi piace molto anche la versione salata, si possono prestare a mille usi, tutti molto gustosi !

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  5. Che delizia in versione salata..non li ho mai provati ma stai pur certa che non esiterò a cimentarmi :-) Ho anche la piastra quindi niente scusanti ^_*

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  6. Prima o poi dovrò comprarmi la piastra per farli, troppo buoni!

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  7. Dan ganas de hacerlos y de comerlos!
    Se ven tan ricos,

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  8. ..mi mancava la variante "salata", che curiosità....

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  9. mmm...non ho mai fatto i waffle, ne dolci, ne salati...mi sa che mi toccherà ;-)
    Baci
    Cri

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