WAFFLE SALATI

I waffle o gauffre o wafel sono delle cialde croccanti fuori e morbide dentro, prettamente dolci ma anche salate, come in questa ricetta, cotte su piastre roventi e originarie dell-Europa del Nord.
Ormai diffusissime ovunque sono davvero un esempio di street e comfort food ottimo!

WAFFLE SALATI

2 uova

200 gr farina

50 gr parmigiano reggiano

60 gr burro

300 ml latte

1 cucchiaino di lievito istantaneo

pepe

sale

In una ciotola alta unire le uova e il latte e iniziare a sbattere.

Continuare aggiungendo il formaggio, il burro fuso  e regolare di sale e pepe.

Pian piano, sempre sbattendo con le fruste, la farina e il lievito in polvere setacciando il tutto in modo da non formare grumi.

Lasciare riposare la pastella per 20 minuti e poi versare poco alla volta il contenuto nella teglia e procedere alla cottura per qualche minuto.

Con questo impasto ne usciranno all`incirca 7

Accompagnare i waffle con salumi e formaggi