TORTA NOCI E CAFFE' GLASSATA

Forza, forza! le scuole stanno per rincominciare e così tutta la routine stancante di genitori-lavoratori-taxisti alle prese con spostamenti, compiti, libri, amici, ecc...
Non so Voi ma se non carburo bene al mattino la giornata sarà più faticosa! Ecco la ricetta giusta per aver la buona dose di energia!!!

TORTA NOCI CAFFE' GLASSATA

200 gr farina

200 gr zucchero

100 gr noci 

100 gr burro
3 uova
1 tazza caffè

1 bustina lievito

x la glassa

250 gr zucchero a velo

1 tazzina caffè

Montare le uova con il burro ammorbidito e lo zucchero e poi unire il caffè.
Aggiungere sempre mescolando la farina setacciata con il lievito ed infine le noci pulite e tritate finemente.
Disporre il composto nella teglia e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.
Nel frattempo preparare la glassa mettendo lo zucchero a velo in una ciotola, unire il caffè poco alla volta sempre mescolando in modo da formare una glassa omogenea.
Quando la torta è pronta tirarla fuori dal forno e poi versare la glassa sopra e tenere un attimo nel forno caldo in modo da renderla lucida.

Ho usato stampo da plumcake Pavoni