venerdì 18 settembre 2015

POMMES NOISETTES

Sono perfettamente consapevole che il mio blog non tratta propriamente di ricette dietetiche; spesso le mie sono delle vere e proprie tentazioni, ogni tanto il fritto anche se leggero scappa, come in questo caso.
Ma conterà qualcosa se comunque l'ingrediente di base sono delle verdure, o meglio delle patate?!





POMMES NOISETTES


1 kg di patate
3 uova
3 cucchiai di fecola
olio q.b.
aceto q.b.
1/2 cucchiaino di paprika
1 rametto rosmarino
1/2 cucchiaino di pepe
1/2 cucchiaino sale

Pulire le patate e poi lessarle in modo che saranno morbide e che si possiate schiacciarle come un purè.
Aggiungere a questo punto le uova sbattute e la fecola e poi con le mani o con l'aiuto di uno scovolino realizzare delle piccole palline.
In una ciotola preparare il trito unendo la paprika, il sale, il pepe e il rosmarino tritato finemente.
Passare queste palline nel trito e poi friggerle in abbondante olio.
Servire caldissime!

N.B.: ovviamente la quantità di fecola dipende da quanto assorbono le patate.

7 commenti:

  1. Mi piacciono moltissimo, devono essere veramente ottime!

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  2. Ma guarda, ti dirò che di ricette dietetiche ne avrei anche abbastanza, queste pallette croccanti sono così stuzzicanti.... e poi, malgrado , le temperature ancora alte, il cielo sempre grigio mette un po' voglia di sfizi peccaminosi :)

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  3. Ma che carine che sono! Di certo anche buonissime ma soprattutto belle da vedere!

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  4. Che bontà!!!! Una sorta di crocchette, devono essere deliziose davvero!

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  5. wooow che bel aspetto hanno le tue patate. Se li vedesse i miei, li mangerebbe con gli occhi !

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  6. Que buenísima receta de papas con esas especias. Me encanta. Un saludo.

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  7. aiuto!!...sono sicura che da me non arriverebbero a tavola!

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