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PASTA CUNZATA



Adoro le paste semplici che con pochi ingredienti creano un’esplosione di gusto come questi spaghetti cunzati, un'ottima pasta, pochi ingredienti mediterranei ed il gioco è fatto!

250 GR SPAGHETTI
2 ACCIUGHE SOTT’OLIO DEL CANTABRICO
60 GR PANE
PREZZEMOLO
PEPERONCINO FRESCO
1 SPICCHIO AGLIO
PEPE


 Spezzettare il pane in grosse briciole e tagliare il peperoncino fresco a lamelle.
Scaldare in una grossa pentola antiaderente abbondante olio d’oliva, stemprare le acciughe e poi aggiungere le briciole di pane, la testa d’aglio schiacciata e il peperoncino.
Quando saranno ben colorite e rosolate, spegnere il fuoco e a freddo aggiungere  il prezzemolo tritato.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e conditeli con il pane arricchito.
Mescolare con cura e servire subito.