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COSTINE..PICCANTINE




Con l’arrivo della bella stagione è inevitabile la voglia di barbecue e grigliate soprattutto ne è usanza a Pasquetta sperando nel bel tempo.
Le costine sono decisamente un must delle grigliate e io le adoro belle saporite e leggermente piccanti.
Provate a prepararle con questa marinata!



2 CUCCHIAI SALE
2 CUCCHIAI ZUCCHERO DI CANNA
4 CUCCHIAI PAPRICA DOLCE
1 CUCCHIAINO PEPERONCINO IN POLVERE
2 CUCCHIAINI SENAPE IN POLVERE
1 CUCCHIAINO PEPE
1 CUCCHIAIO SALSA DI SOIA
3 CUCCHIAI ACETO MELE
12 CL KETCHUP
2 CUCCHIAI OLIO


Unire tutti gli ingredienti secchi e liquidi in una ciotola capiente, amalgamare bene i gusti e riscaldare tutto insieme a fuoco bassissimo per qualche minuto in modo che i sapori si amalghino meglio.Non bollire!!
Massaggiare bene con le mani la carne e poi lasciala marinare dentro il recipiente coperta da un paio di ore ad un massimo di una notte.
Portare a temperatura ambiente prima di grigliare.

Servire ben calde!