COSTINE..PICCANTINE

Con l’arrivo della bella stagione è inevitabile la voglia di barbecue e grigliate soprattutto ne è usanza a Pasquetta sperando nel bel tempo.

Le costine sono decisamente un must delle grigliate e io le adoro belle saporite e leggermente piccanti.

Provate a prepararle con questa marinata!

2 CUCCHIAI SALE

2 CUCCHIAI ZUCCHERO DI CANNA

4 CUCCHIAI PAPRICA DOLCE

1 CUCCHIAINO PEPERONCINO IN POLVERE

2 CUCCHIAINI SENAPE IN POLVERE

1 CUCCHIAINO PEPE

1 CUCCHIAIO SALSA DI SOIA

3 CUCCHIAI ACETO MELE

12 CL KETCHUP

2 CUCCHIAI OLIO

Unire tutti gli ingredienti secchi e liquidi in una ciotola capiente, amalgamare bene i gusti e riscaldare tutto insieme a fuoco bassissimo per qualche minuto in modo che i sapori si amalghino meglio.Non bollire!!

Massaggiare bene con le mani la carne e poi lasciala marinare dentro il recipiente coperta da un paio di ore ad un massimo di una notte.
Portare a temperatura ambiente prima di grigliare.

Servire ben calde!