CHUTNEY DI KUMQUAT

Adoro i cibi sani, i prodotti della terra, le persone semplici che coltivano e curano i cibi che con la loro fatica diventano dei veri e proprio gioielli come questo pecorino sardo che mia suocera va a prendere direttamente dal pastore e poi fa stagionare in cantina o come questo chutney ai kumquat che crescono sul mio terrazzo.

Questa è quindi una ricetta semplice, ideale da accompagnare ad un formaggio genuino ma che si trasforma in un pasto speciale!

500 GR MANDARINI CINESI O KUMQUAT

1 CIPOLLA PICCOLA

½ MELA

ZENZERO FRESCO

60 GR ZUCCHERO

60 ML ACETO MELE

1 CUCCHIAINO PEPERONCINO IN POLVERE

Tagliare i kumquat a rondelle e la mela a pezzetti piccoli e poi aggiungere il resto degli ingredienti.

Far cuocere in una pentola a fuoco basso per circa 30 minuti fino ad ottenere un composto denso.

 Versare in una ciotola e servire freddo come accompagnamento ai formaggi oppure versale il chutney ancora caldo nei vasetti perfettamente puliti e far raffreddare. 

Vorrei parlarvi di un’idea originale e molto carina per accogliere i vostri ospiti.

Tutte noi vogliamo fare bella figura e ci impegniamo al massimo nell’addobbare la tavola anche perché  sono proprio i singoli dettagli a rendere una cena speciale.

Dopo aver scelto le portate della cena potete creare dei menù personalizzati da distribuire ad inizio serata e da tenere come simpatico ricordo e inoltre potete anche creare degli originali segnaposto in linea con la tavola.

Per questi dettagli che possono rendere la vostra cena in un momento ancora più speciale, vi consiglio di visitare il sito Vistaprint, che vi offre anche tante altre simpatiche idee per personalizzare i vostri momenti, come magliette personalizzate e libri fotogafici" !