lunedì 1 ottobre 2012

POLLO...UN PO' ESOTICO..




Difficile resistere alla tentazione di allungare la mano ed afferrare una coscetta di pollo.
Seduti intorno al tavolo con occhi avidi allunghiamo la mano a prenderne  una dopo l’altra e ritornando un po’ bambini ci sporchiamo di olio, e rosicchiamo tutto fino all’osso!
Non capita cosi' anche a voi quando vi trovate una bella teglia di coscette di pollo croccanti e saporite?


8 COSCE DI POLLO
250 ML YOGURT BIANCO
1 CUCCHIAIO DI MIELE
30 GR NOCCIOLINE AMERICANE
1 CUCCHIAIO DI CURRY
50 GR COCCO DISIDRATATO
50 GR PANGRATTATO
OLIO
Servire con lime e timo



Pulire e togliere la pelle alle cosce di pollo e poi praticare delle piccole incisioni nella carne, passarle nel curry e intanto preparare la marinata.
in una ciotola capiente unire lo yogurt con il miele e immergervi le coscette di pollo per qualche ora avendo cura di massaggiarle per bene e lasciandole riposare in frigo.
Preparare il mix unendo le nocciole tritate finemente con il cocco disidratato, il pangrattato e  un pizzico di sale; trascorso il tempo prendere le coscette cercando di sgocciolarle dell’eccesso, poi passarle nel mix.
Metterle in una pirofila, spennellare bene di olio e infornare a 180 gradi per 30 minuti circa avendo cura di girarle.
Servire con il lime e una spruzzata di timo fresco.

Ricette correlate:
Pollo della domenica
Zuppa di pollo, funghi porcini  e noci
Petto di pollo al porto e lavanda

30 commenti:

  1. Hai fatto una presentazione da leccarsi le dita. Ottima ricetta, complimenti.Ciao.

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  2. Ma certo che capita anche a noi,come resistere dinanzi a delle coscette così invitanti!Queste poi,con quel gusto un pò esotico sono ancora più irresistibili,alla fine sarà una lotta all'ultima coscia!!Un bacione e buon lunedì!

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  3. Vien proprio voglia di allungare la mano ad afferrare una di quelle coscette :) Curioso questo mix, tutto da provare. Un bacione, buona settimana

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  4. IL contrasto dolce salato mi attira sempre: assolutamente da provare questa "impanatura" miele-noccioline! Buona settimana!

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  5. che bella versione croccantosa e saporitissima, per dare carattere al solito pollo...
    Buon lunedì!

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  6. Deve essere davvero buono, un bellissimo modo per preparare il pollo!

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  7. Sempre il solito pollo quando a casa preparo il pollo lo preparo modo classico un po' magari perche' si è a dieta un po' perche' non si ha fantasia ecc ma questa ricetta mi sembra golosa assai cara lucy questa ricetta l'archivio.. a presto Giovanna

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  8. Buongiorno Lucy, il pollo è l'unica carne che mangio (o quasi l'unica) e devo dire che questo modo di cucinarla, così sfizioso, mi fa sentire il sapore in bocca e il profumo sulle dita :-)
    Un abbraccio

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  9. Ma che bella questa ricetta, dalla foto avevo paura che fosse fritta e mi sono detta "mannaggia" e invece sono da mettere in forno!! Wow!!!

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  10. che buono questo pollo e se ti va partecipa al mio primo contest che è iniziato oggi

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  11. fantastico,ha un aspetto davvero invitante,io adoro il pollo!CIAO E BUON INIZIO DI SETTIMANA!

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  12. Sai che son pazzesche!!! credo che verrebbero ottime anche con i bocconcini di pollo! Io intanto mi salvo la ricetta.. adoro i sapori esotici.. sorpattutto curry e cocco! smackkk

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  13. Eheh io quando vedo questi cosciotti di pollo penso sempre alla scena della spada nella roccia quando li mangiava Caio..mi ricordo che mi faceva venire una voglia di fare la stessa cosa :)!!!
    Buonissimi!!! Buona giornata!

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  14. bella bella bella questa ricetta!
    baci baci

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  15. ...difficile resistere alla tentazione di afferrare QUESTE coscette di pollo! questa ricetta è molto, molto sfiziosa e coinvolgente. molto bella complimenti!!

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  16. Ma che bella ricettina particolare!!!...ottimo!!!

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  17. Beh capita si!!! però ammetto di non averle mai cucinate così...devono essere belle saporite!!! :D

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  18. gnamm gnamm dev'essere delizioso!!Proverò presto poi ti dico! ciaoo

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  19. molto agrodolce e particolare, lo voglio fare!

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  20. Difficile, comme tu le dis si bien, de ne pas se précipiter pour empoigner un pilon de poulet à la peau si invitante!
    Bises,
    Lou

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  21. Delisiozo!!......Abrazotes, Marcela

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  22. Io di sicuro non resisto! Con una panatura sfiziosa, la tentazione aumenta :-)

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  23. Mmmhhhhhh..... Mi ispira moltissimo, sento il suo profumo di posti esotici anche da qui!

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  24. davvero particolari queste coscette di pollo... cocco, nocciline americane,curry... devo provarla!

    un bacetto

    Pippi

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  25. Ciao Lucy :) Grazie per la visita ed il commento, mi ha fatto molto piacere :) Mi aggiungo ai lettori fissi, complimenti per questo pollo e per il blog, ti seguirò! Un bacio, a presto :)

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  26. Oddio, la panatura di noccioline e cocco è una genialata e la foto è così invitante, da sbavo, fa venire voglia di pollo alle 10.00 di mattina!!!

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  27. Ciao Lucy! Grazie di essere passata a trovarmi...questa ricetta è fantastica e le tue foto favolose!!
    Mi aggiungo ai tuoi followers!
    Un bacione e buon pomeriggio

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  28. Mi piace questa ricetta esotica, semplice ma d'effetto!
    ciao lucy!!!
    ficoeuva

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