lunedì 6 febbraio 2012

ZUPPA RED AND HOT






Non mi sentivo di lasciarvi senza un post oggi,anche se sono in viaggio per Milano per l' evento di Identita' Golose.
Avevo voglia di cullare chi non potra' esserci e chi e' costretto a stare a casa per il gelo che attanaglia in questo momento il nostro paese.
Cosa cé'quindi di meglio che una zuppa calda e piccante con i fagioli per scaldare i nostri corpi infreddoliti?



250 GR FAGIOLI CANNELLINI
1 SALAMINO PICCANTE
250 GR SALSA DI POMODORO
1 CAROTA
1 GAMBO DI SEDANO
1 CIPOLLA
1?2 LITRO BRODO VEGETALE
OLIO EXTRAVERGINE
SALE
PEPERONCINO DI CONTRONA


Tritare la carota, il sedano e la cipolla e preparare il soffritto in un tegame con un po'di olio poi aggiungere la passata di pomodoro e i fagioli che avrete lasciato in ammollo tutta la sera precedente e lasciar insaporire.
Aggunge poi il brodo e far cuocere lentamente a fuoco medio e con il coperchio; all'íncirca deve cuocere per 40/45 minuti.
Dopo circa 20 minmuti di cottura aggiungere il salame tagliato a fette, regolare di sale e metette una generosa dose di peperoncino.
A cottura ultimata servire caldissima nelle fondine con un filo di olio extravergine d'oliva.

28 commenti:

  1. Red and hot...sembra fatta su misura per me :) Cotta nella pentola di coccio è una tripla coccola. Le foto sono splendide, si respira un'aria così intima e familiare. Bacioni, buona giornata

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  2. hummmmm.... un bon petit plat bien réconfortant et délicieux, j'adore!

    bisous

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  3. E con queste temperatura è l'ideale, calda in tutti i sensi!!
    divertiti a Milano!
    ciao loredana

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  4. Buonissima!! con questo freddo la si gusta ancora di più!
    Buona settimana

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  5. Con questo freddo vado di zuppa ogni sera e questa è un bel piatto unico!

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  6. Con questo freddo ci vuole proprio!!!!!!!!!! :-)

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  7. strepitosa...con questo freddo è proprio perfetta!!

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  8. In questi giorni è per me una neve molto fredda e molto altro. Vorrei solo prosperano su questo tipo di pranzo!

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  9. uffa anche a me sarebbe piaciuto partecipare ..ma sono ritornata proprio in scozia ieri :( vabbe mi consolo con la tua zuppa e le foto che ci farai vedere :) bacione

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  10. L'ideale per queste giornate gelide accompagnate da una bella dose di bora!

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  11. Una gran plato que yo adoro,me encantan las sopas son reconfortante y mucho más con frío,yo las tomo en pleno verano también,abrazos y abrazos.

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  12. Great soup! Wonderful presentation!

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  13. Grazie di questo prezioso pensiero fatto proprio col cuore...si sente :)

    Buon viaggio

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  14. questa zuppa è proprio l'ideale con il freddo che c'è in questi giorni!!!!

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  15. Ciao!!!
    Questa zuppa deve riscaldare per forza!!! Ma io adoro il piccante!!!
    Assolutamente da provare!
    Un bacio, ciao!!!

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  16. Belle foto, ottimo aspetto e ricetta divina ;-)Brava!!

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  17. Che bella ricetta e deliziose foto
    ciao un bacione :)

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  18. Con questo freddo è proprio la ricetta ideale!!!

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  19. io non amo particolarmente i fagioli e il piccante...ma mia mamma so che sarebbe felicissima se gliela facessi!! segno la ricetta quindi!!baci

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  20. Questa zuppa e' favolosa.E' la classica ricetta invernale,che ti riscalda .Le foto poi bellissime,cosi intime e calde.
    Bravissima,come sempre.
    Un abbraccio e buona serata.

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  21. una vera e perfetta coccola, adatta per situazioni estreme, che bello alla sera, dopo che ti sei beccato un sacco di freddo al lavoro, poterti preparare un bel piatto come questo..
    buon divertimento a Milano ;)

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  22. zuppa calda e piccante gnam!

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  23. ottima ricetta...indicata visto il freddo che fa!

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  24. Zuppa perfetta per questi freddi, zuppa che amo molto. Raccontaci di Milano, siamo qui che aspettiamo !!!

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  25. zuppa adattissima per questi giorni molto freddi. un abbraccio

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  26. Ci vuole proprio con questo freddo che fa!!

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  27. delicatissima adatta alla mia dieta

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  28. l'hot e' proprio il top per questo ice....!!!

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