NOCI DI MACADAMIA PRALINATE

Fa immensamente freddo, sono molto presa da tanti giri che vi spieghero'a tempo debito, piu' le faccende quotidiane, ...insomma urge una piccola coccola.
Mettetevi seduti sul divano con me, ci prendiamo una pausa, guardiamo fuori il freddo  e il gelo mentre ci scaldiamo il cuore con queste noci di macadamia pralinate!
Non sono una pasticcera, ve l'ho sempre detto, ma quelle poche nozioni sul cioccolato che ho appreso sono servite per fare questi semplicissimi cioccolatini.

200 GR DI NOCI DI MACADAMIA
100 GR ZUCCHERO SEMOLATO
250 GR CIOCCOLATO FONDENTE

Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino con due cucchiai di acqua a fuoco bassissimo mescolando cion un cucchiaio di legno.
lasciar sobbollire due minuti e poi spostare dal fuoco.
Unire le noci di macadamia continuando a mescolare.
Rimettere sul fuoco e continuare la cottura fino a che le noci saranno ricoperte di caranmello biondo.
Versate le noci su un tagliere leggermente unto dólio e con due forchette separarli bene.
fate sciogliere intanto a bagnomaria il cioccolato e poi immergere i frutti secchi nel cioccolato fuso.
tirarli su e sgocciolarli su una gratella per dolci finoa che si solidifica il cioccolato di copertura.
(per favore non metteteli poi in frigo, ma richiudeteli in una scatola a temperatura ambiente)

N.B: per chi invece gradisse andare sul salato si puo'sempre prendere un aperitivo con me, cliccando qui