domenica 16 gennaio 2011

LINGUE DI ZUCCA



A volte le ricette nascono così per caso, solo dalla necessità di finire alcuni ingredienti nel frigo e dalla voglia di sperimentare.
Adoro la zucca e spesse volte la facciamo in casa ma visto che le mie arrivano direttamente dal contadino quando le preparo devo usarne almeno metà.
Quindi spesso le mie quantità sono industriali e me ne avanzo sempre un po' che non so come utilizzare; di buttare via, assolutamente non voglio sentirne parlare, e quindi stavolta mi sono divertita a creare questo impasto.
Il risultato mi ha molto sorpreso, soprattutto in casa, perché sono state spazzolate nel giro di qualche secondo!

120 GR DI ZUCCA PULITA E COTTA
50 GR BURRO FREDDO
160 GR FARINA
ACQUA FREDDA Q.B.
SALE

Cuocere la zucca e pulirla e lasciarla raffreddare.
Schiacciarla con la forchetta e aggiustare di sale.
Mixarla con la farina e il burro e poi impastare aggiungendo all’occorrenza tanta acqua fredda quanto basta per formare una palla elastica.
Lasciar riposare in frigo per almeno un paio di ore.
Trascorso questo tempo formar delle piccole palline e poi stenderle con il matterello molto finemente.
A questo punto disporle su una pentola antiaderente in modo si secchino e si abbrustoliscano da ambo i lati.
N.B.: non aggiungete olio perché comunque c’è già il burro nell’impasto.
Provateci perchè veramente rimarrete stupiti.

31 commenti:

  1. ricetta speciale e raffinata!! ma che brava!!
    baci e buona domenica!!

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  2. Io adoro la zucca e queste lingue sono supeeeeeeeeeer ^__^Penso che se cominciassi a sgranocchiarle sarebbe un problema smettere prima di vedere il fondo del cestino. Un bacione, buona domenica

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  3. ¡Qué rico!, delicioso.
    besos

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  4. che idea meravigliosa... complimenti! segno subito la ricetta, ottima per l'antipasto!

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  5. Mai visto niente di simile prima, una vera gustosità e a parte un pò di burro sembra anche sufficentemente leggera. Ti ringrazio di averla condivisa con tutte noi.

    Buona domenica

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  6. originalissima e mai vista!! anch'io adoro la zucca! questa ricetta è proprio da provare! complimenti per l'idea!! un abbraccio

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  7. Una ricettina fantastica per l'aperitivo con gli amici. Queste linguette di zucca e un bicchiere di prosecco secondo me sono un'accoppiata vincente. Le voglio assolutamente provare al più presto.
    Ciao e buona domenica

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  8. Ma quante ne sai cara mia!!! Idea proprio bella!!!

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  9. Bella ricetta: io non sono un'amante della zucca, però così mi ispira..brava! Buona domenica

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  10. Una receta realmenta maravillosa.

    Saludos

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  11. wow, sono meravigliose, se ne avessi un pochino adesso farei una strage

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  12. Ci credo!!! Io sono rimasta stupita solo a guardarle per foto... Ottima idea, complimenti!

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  13. Che splendida idea, devono essere buonissime!

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  14. ricettina molto originale, complimenti per l'idea!!! Buona domenica!

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  15. mitica come sempre! :) che bell'idea

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  16. da te sempre grandi proposte!

    buona domenica!

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  17. che bella idea! da copiare...baci

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  18. Che bellissima idea Lucy......sono sicura che sarà stata una di quelle cose che non si può smettere di mengiare, un pò come le patatine. Deliziosa.
    Un bacio

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  19. mi piace tanto la zucca e mi piace tanto anche la tua ricetta..bravissima..
    ciao da lia

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  20. un'altra splendida idea ... brava Lucy ...
    Buona domenica dai viaggiatori golosi ...

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  21. per me questo è stato l'inverno della zucca! l'ho davvero riscoperta e devo dire che mi piace un sacco! terrò presente per il futuro questa tua ricettina sfiziosa!

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  22. che bella idea! è proprio geniale! mi piace molto e te la rubo! un abbraccio :)

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  23. semplicissime e buonissime, ottima idea Lucy, ci proverò!

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  24. Chips di zucca !! Devono essere buonissime ! Complimenti carissima creativa Lucy !!!

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  25. E direi di sì, che ci provo!

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  26. ecco, pensa che mia cognata mi ha rifilato della zucca propri ieri e mi domandavo quale ricetta scegliere tra tutte le "zuccarole" che ho visto a novembre. Questa per la sua velocità mi stuzzica tantissimo! Sei brava davvero. Complimenti anche per le tue foto con la nuova macchina-photo (anche le altre erano belle però eh!) ;)

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  27. geniali! già mi vedo a mangiarle sul divano... o sopra una zuppa come elemento croccante! f i c h i s s i m e e di certo buonissime.

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  28. Geniali queste chips Lucy. Una sorta di tortillas chips dove c'è la polpa di zucca al posto della farina di mais. E poi non sono nemmeno fritte quindi uno snack anche salutare. Lo credo bene che siano state spazzolate in poco tempo...Gnam!!!
    Un bacione

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  29. Queste le voglio assolutamente provare! :)

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