venerdì 24 settembre 2010

CUORICINI DI PEPERONI CON SALSA DI ACCIUGHE AL VERDE E LIMONE


Help...aiuto rivoglio la mia casa!
Vi avevo già annunciato che ho dei lavori in casa per cui mi ritrovo tutto sottosopra, basti pensare che adesso in cucina non ho il tavolo ma una radice di ulivo di oltre un quintale!
Ebbene si, e per farvi capire vi racconto la storia di quel divano.
Cinque anni fa andammo in vacanza in Sardegna; l’ultimo giorno di vacanza decidemmo di arrivare prima al traghetto e con mia grande sorpresa scoprii una feria proprio all’imbarco della nave.
Visto che mancavano ormai molte ore per ingannare il tempo decidetti di farmi un giretto e subito mi innamorai di quell’espositore, o meglio di tutte le sue creazioni, mobili da giardino creati con le radici di piante di ulivo.
Ritornai subito di corsa da mio marito” Tesoro vero che in questo viaggio abbiamo speso poco?” “Si in effetti” mi ha risposto perché abituato ad altri viaggi in paesi stranieri dove di solito ritorniamo con valigie supplementari. “Ho giusto deciso un regalino”...lo accompagnai con frenesia davanti alla radice che faceva da divano,ignaro del fatto che ormai avevo già preso accordi e lui doveva solo più pagare!
Vi tralascio la sua faccia stupita ma in effetti il divano meritava,, concordammo il prezzo e solo in seguito ci ponemmo la domanda fatidica “Ma noi abitiamo al settimo piano, come ci arriva fin lassù?!”, anche perché proprio in quel momento ci accorgemmo che avevamo sbagliato il porto di imbarco!!!!!!
Probabilmente era il destino che ha voluto che comprammo quel divano però vi assicuro che mi è costata di più la ditta di traslochi che ha portato su che non il mobile stesso.
Comunque visto che è veramente pesantissimo e io devo sgombrare il terrazzo per i lavori siamo giusto riusciti a spostarlo leggermente e l’abbiamo posizionato nella prima stanza vicina: cioè al centro della cucina!
Ora capite che in questo momento mi trovo un po’ sottosopra ed è veramente difficile cucinare, però perché provarsi del piacere di questi cuoricini: crumble salati ai peperoni con salsa di acciughe salate al verde.Se poi come ingrediente principale usate i famosi peperoni di Carmagnola bellissimi e polposi direi che avrete il Piemonte in bocca!



300 GR CIRCA DI PEPERONI ROSSI
SCORZA DI UN LIMONE
250 GR PHILADELPHIA
2 UOVA
SALE, PEPE
2 ACCIUGHE SOTTO SALE
MAGGIORANA
70 GR CRACKERS
50 GR + UNA NOCE DI BURRO



Lavare i peperoni, tagliarli a fette e metterli nel forno con la funzione grill e lasciarli ad abbrustolire per bene.
Metterli subito dentro ad un sacchetto per alimenti, richiuderli e lasciarli per almeno 20 minuti.
A questo punto saranno un po’ ammorbiditi e sarà più semplice toglierli la pelle.
Frullare le falde di peperone con le uova, e il formaggio in modo da rendere il composto gonfio; salare e pepare.
Versare nello stampino.
A questo punto sbriciolare i cracker con il burro e poi versare a bricioline sopra la nostra crema negli stampini e infornare per 20 minuti a 140° ventilato.
Lasciar raffreddare leggermente e poi capovolgerli nel piatto.
Intanto preparare la crema, lasciando a sciogliere a fuco bassissimo le acciughe salate pulite con una noce di burro.
Aggiungere fogliette di maggiorana e la scorza di limone tagliata a pezzi molto fini.
Versare calda sui crumble salati.

30 commenti:

  1. E meno male che sei in difficoltà a cucinare, se no chissa cosa facevi di ulteriormente straordianario... complimenti....
    TROPPO GOLOSI !!!!

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  2. Ei ma che tenerezza gira in questo blog !! Mi incuriosisce il tuo divano, deve essere proprio particolare !! I cuoricini sembrano buonissimi !!!! Buon giornata e speriamo che i lavori finiscano presto !

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  3. che dolci che sono questi cuoricini!!!!!, non oso pensare quello che ce per casa tua , auguri.

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  4. Cucinare con un divano al centro della cucina non è cosa da tutti i giorni! Deliziosi questi cuoricini, mi segno la ricetta, grazie.

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  5. Sono splendidi questi cuori! Bravissima

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  6. Semplicemente meravigliosi!!!
    e immagino quanto debba essere particolare il divano....perchè non ci posti una foto?
    baci

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  7. sono bellissimi questi cuoricini complimenti!!!
    buon fine settimana
    Pina

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  8. bellissimi cuoricini, Lucy! E bellissima anche la storia del divano, per me è lo stesso, la nostra casa è piena dei ricordi delle vacanze e quando si tratta di scegliere ragioniamo sempre con la logica del colpo di fulmine!!!
    Concordo con Maetta, perchè non metti una foto? Dev'essere molto particolare!

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  9. Bellisimo....e il sapore meraviglioso!!....Abrazotes, Marcela

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  10. Tesoro, i cuoricini sono deliziosi e molto poetici, ma il divano lo immagino stupendo!!!

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  11. Troppo carini, buoni, profumati...con la cucina si possono esprimere tante cose e tu ne sei la prova :-)

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  12. Piccoli cuori generosi per grande cuisinère! Buono week-end

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  13. Qué buena pinta que tienen los corazones, se ven deliciosos.
    Un beso

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  14. Peperoni e limone... interessante!!
    E poi come sono carini... i tuoi finger food son sempre deliziosi.
    Vole vo inoltre dirtic che... è arrivato il pacchetto!! Me l'ha consegnato prima il vicino, dato che non eravamo in casa.
    Grazie Lucy! Ma avrò modo di ringraziarti anche meglio...
    Un bacione!

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  15. Beh il divano in mezzo alla cucina è un'ottima scusa per preparare ...del Comfort Food!Ok, bando alle battute penose...dopo tutti i disagi che le risistemazioni comportano questi cuoricini te li sei proprio meritata!Devono essere buonissimi e quindi, nell'attesa di vedere i lavori finiti, te ne frego uno, tanto per gradire ;P Un bacio e buon fine settimana!

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  16. Lucy bonitos corazones TUS !
    Te Deseo Feliz Fin de Semana una!

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  17. Mi hai fatto ripensare a quella volta che mia cugina cambiò appartamento... quello nuovo era al 5° piano, e lei dovette portarsi dietro il suo pianoforte!! Ti lascio immaginare!!
    Questi cuoricini sono assolutamente da provare... al più presto!
    Un grande bacio

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  18. Sembrano Deliziosi questi cuoricini!!!
    buon fine settimana Lucy :)

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  19. Quando vedo "cuoricini" vado in "solluchero" se poi racchiudono i miei amati peperoni..vado in estasi (esagerata..ma neanche tanto) Ciao Lucy, buon fine settimana.

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  20. Per i lavori in casa ti capisco benissimo è come avere il terremoto tra le mura domestiche.La ricetta è superlativa e la tua forza di volontà e l'amore per la cucina e i buoni piatti, pure. Continua così cara....
    Buon week end

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  21. avere gente in casa per lavori è una cosa che i scombussola totalmente quindi hai tutta la mia solidarietà!
    la ricetta per contro è strepitosa! sarà che adoro i peperoni e le acciughe?? sono un pò di parte... forse :)

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  22. Bellissimi e buonissimi questi cuoricini!...complimenti!

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  23. Ciao Lucy. Ciò sembra stupefacente. Grazie per la visita del mio blog. Non potrei ottenere una traduzione su una cosa che avete scritto - il questa stagione.ottima. Ho provato bablefish.com e google ma non la fortuna!

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  24. @ (parentesiculinaria) sono molto contenta per ilpacco
    @ madison, mi spiace la prossima volta magari funzionerà
    @ edda...detto da te è un super complimento
    @ mariabei...mi mancava solo il piano!
    @ letiziando...hai azzeccato in pieno!
    @ accantoalcamino...anche io adoro i peperoni
    @ basilicoementucci...se nonc i fossero i ricordi dei viaggi in casa non ci sarebbe nulla!
    @ maetta...hai ragione la posterò, appena sarà tornata nella sua sede!
    @ per tutti gli altri ...grazie delal solidarietà, gli scombussolamenti mi mettono molto giù anche perchè il piastrellista ha dato picche all'ultimo!

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  25. Sei simpaticissima. Questi cuoricini sono bellissimi e posso soltanto immaginare la bontà sigh! Ciao. Giuliana.

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  26. I lavori in casa sono una delle cose per cui potrei andare tranquillamente fuori di testa!! Che carino il tuo lui, mio marito non mi avrebbe fatto imbarcare un divano in legno di ulivo!!! Questi cuoricini hanno davvero una bella faccia, devono essere deliziosi!Smack!

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  27. Diciamo che sono un'impresa stoica questi cuoricini ^__^ Non ti invidio per niente con i lavori in casa, ci sono passata l'anno scorso e nel momento in cui è toccato alla cucina avrei voluto mettermi a piangere in turco ottomano!!!
    Sono assolutamente deliziosi, bellissimi da vedere e originalissimi nell'abbinamento. Peperoni e limone è molto interessante ^__^ Un abbraccio, buona settimana

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  28. Molto originali questi cuoricini! croccantini e salati, ma con un cuore morbido e dolce! il tutto aromatizzato da una salsa decisa e contrastante!
    bravissima!
    baci baci

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  29. No tengo palabras ..que maravillas haces..un beso.

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  30. sono di sicuro bellissimi, ma devono essere anche troppo buoni! complimenti per l'idea!

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