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CHOCCO-VANILLE TEA


Sono giornate veramente impegnative e il mio morale non è il massimo.

Comunque ieri dopo l’ennesima corsa avevo voglia di tirarmi su il morale con qualcosa di molto cioccolatoso da poter mangiare a colazione e ripartire alla grande la settimana.
Visto che al mattino non riesco a carburare se la colazione non viene accompagnata ad un bel litro di the rigorosamente amaro; allora perché non abbinare in un torta the e cioccolato?
Ho usato per questo dolce del the alla vaniglia comprato direttamente in Guadalupa, molto, molto aromatico,dal sapore speziato intenso e dal profumo ottimo che avvolgerà la casa; la preparazione in effetti è molto semplice, veloce e leggera per la quasi assenza di grassi per cui perché non provarla?!



200 GR FARINA
50 GR CIOCCOLATO AMARO (70% minimo)
50 GR CACAO
160 GR ZUCCHERO
200 GR THE’ ALLA VANIGLIA
2 UOVA
50 GR BURRO

Preparare una caraffa di acqua calda e lasciare in infusione una bustina di the alla vaniglia.
Nel frattempo spezzettare molto finemente il cioccolato fondente.
Montare le due uova intere con lo zucchero e il burro ammorbidito in modo da rendere il composto gonfio e spumoso.
A questo punto aggiungere il cacao e la farina, il cioccolato tritato e per ultimo poco alla volta il the ancora leggermente caldo.
Versare il composto che rimane leggermente liquido nello stampo da plum-cake e infornare.
Ovviamente accompagnare al mattino con una bella tazza di the.