E' vero che di torte alle mele non ce n'è mai abbastanza e questa merita perchè è super croccante e molto confortante.

TORTA MELE IN PASTA PHILLO

 1 confezione di pasta phillo 
4 mele grandi
 50 g uvetta
10 g pinoli
80 g amaretti sbriciolati
40 g burro
cannella q.b.

Pulire le mele e tagliarle a fette grosse.
Metterle in padella con metà del burro, l'uvetta, cannella e iniziare a far cuocere a fuoco moderato.
Le mele devono essere morbide ma non troppo cotte (all'incirca 10 minuti)
Per ultimi aggiungere i pinoli.
Nel frattempo sciogliere il rimanente burro e spennellare i fogli di phillo.
Iniziare a foderare con gli Strati una tortiera poi sbriciolare gli amaretti e infine le mele.
Fare il secondo strato e ricoprire con l'altra metà di mele.
Per ultimi coprire con l'ultimo strato di pasta phillo.

Cuocere nel forno  a 18 gradi per circa 25 minuti.

Una volta fredda spolverizzare di zucchero a velo.