BISCOTTI CARAMELLO SALATO

Una piccola golosità che, anche se non perfetta a colazione diventa una coccola irrinunciabile, qello sfizio in più che rende la giornata migliore.

BISCOTTI AL CARAMELLO SALATO

200 g farina 00
100 g burro
50 g zucchero
1 uovo

1 pizzico sale

60 g zucchero per il caramello

25 ml panna

Sciogliere lo zucchero per il caramello e appena inizia a colorirsi mettere dentro la panna, una noce di burro e  un pizzico di sale. Spegnere e tenere da parte.

Nel mentre mettere la farina con il restante burro fuso e lo zucchero in una ciotola; unire l'uovo e impastare.

Unire anche il caramello e formare un lungo salsicciotto.

Lasciare riposare in frigo almeno mezz'ora.

Tagliare a fette dello spessore di mezzo centimetro, passare i bordi nello zucchero di canna e infornare a 180 gradi per almeno 10 minuti.