Le frittate son sempre delle ottime soluzioni e soprattutto possono diventare molto sfiziose e golose.
Prova ad abbinarla a questi ingredienti per renderla super golosa!

FRITATATA AUTUNNALE

5 uova

2 patate medie

80 g pancetta affumicata

1 scalogno

2 cucc. latte

rosmarino

olio, sale e pepe q.b

100 g raspadura

Sbuccia le patate e affettale con la mandolina.

Lasciale in acqua fredda e poi asciuga bene e friggile in abbondante olio finchè diventano dorate.

Quasi quando saranno pronte aggiungi la pancetta a cubetti.

In una ciotola a parte sbatti le uova, aggiungi il rosmarino tagliato finemente , sale e pepe.

Aggiungi anche il composto di pancetta e patate e poi versa tutto in padella con un filo di olio. cuoci a fiamma bassa con il coperchio per 6 minuti per lato circa.

Disponi su un tagliere e servi con la raspadura sopra e ancora rosmarino.