Il mio viaggio alla scoperta del Birrificio Meckatzer, una realtà storica della regione dell’Allgäu (Germania), mi ha portato a conoscere persone vere ,autentiche, pronte a condividere le proprie tradizioni e passioni e a degustare la vera birra schietta, prodotto agricolo e non industriale!
La loro filosofia? Unire la forza della tradizione a uno sguardo verso il futuro, con birre che raccontano la terra d’origine ma pensate per chi ama innovazione e autenticità, scegliendo di investire anche nel mercato delle birre analcoliche, per rispondere alle nuove esigenze senza perdere l'autenticità; sono proprio state queste ultime la vera scoperta per chi come me partiva scettico per poi ritrovarsi a berne a litri..
Una scoperta che porterò con me, perché dietro ogni sorso c’è la passione di una famiglia, la storia di un territorio e il sorriso di chi mi ha ospitato.
