Un classico dell'autunno, quell'abbinamento che piace e che ispira coccole in una stagione autunnale che fa capolino.

TORTA DI PERE CON CREMA AL CIOCCOLATO

40 ml olio semi
150 g pere
200 g farina
1 bustina lievito
crema di cioccolato q.b
120 g zucchero
2 uova

1 goccio di grappa

pepe q.b.

Pulire le pere dalla pelle e tagliarle a cubetti.

Farle saltare per qualche minuto in una padella con una noce di burro, pepare e sfumare con la grappa.

Spegnere e tenere da parte: non devono essere troppo cotte.

Unire le uova in una ciotola con lo zucchero e iniziare a montare.

Poi unire anche l'olio e la farina setacciata con il lievito; per ultime le pere.

Versare il composto in una tortiera da plumcake.

Con un sac a poche riempirlo di crema di cioccolato  e versare la crema di cioccolato all'interno.

Infornare a 180 gradi per 25 minuti.