La pasta phillo è un ottimo alleato anche per dei dolci veloci da eseguire ma nello stesso tempo versatile e molto gustosi!
TORTA DI PASTA PHILLO CON CREMA
1 confezione di pasta phillo
1 uovo
100 ml latte
20 g zucchero
10 g amido di mais
scorza limone
30 g zucchero di canna + 30 g normale
100 g burro
Preparare la crema:
In una ciotola di vetro mettere l'uovo con lo zucchero, mescolare con una frusta e poi aggiungere pian piano l’amido.
Per ultimo aggiungere il latte e la scorza di limone.
Mettere nel microonde e cuocere due minuti massima potenza.
Riprendere la crema e mescolare bene.
Riporre nel microonde per altri due minuti.
Ripetere l’operazione per altre due volte.
Mescolare sempre bene finché non diventa cotta e setosa.
Lasciar poi raffreddare.
Nel frattempo tagliare la pasta phillo arrotolata come delle tagliatelle.
Mettere in una pirofila e schiacciare con le mani leggermente.
Sciogliere il burro con lo zucchero e versare sopra la pasta phillo.
Mettere nel forno a 180 gradi per circa 10 minuti finchè diventa dorata.
Togliere dal forno e versare la crema.
Lasciare ancora 5 minuti nel forno, poi far raffreddare prima di servire.
