Una idea sfiziosa da condividere con gli amici durante queste feste, da presentare ad un buffet facendo contenti tutti
ROTOLO DI CAPRINO CON FRUTTA SECCA E SALAME
250 g caprino
sale, pepe
erbette
20 g canditi di limone o cedro
20 g granella di nocciole
10 g arachidi non salate
150 g fette di salame
sale, pepe
erbette
20 g canditi di limone o cedro
20 g granella di nocciole
10 g arachidi non salate
150 g fette di salame
Mettere il formaggio in una ciotola e condirlo con sale e pepe.
Distendete un foglio cooki con sopra la frutta secca, le erbe tritate, i canditi e le noccioline.
Mettere il nostro rotolo di formaggio sopra e con l'aiuto della stessa pellicola dare una forma regolare in modo che si attacchi la frutta secca.
Far raffreddare almeno qualche ora prima di servirlo con crostini e salame.
