Non sono bravissima con i lievitati ma credo che questa torta sia di una facilità estrema anche chi in questo campo è alle prime armi come me.
Voi l'avete già provata?

TORTA DELLE ROSE

300 g farina 00
50 g farina forte

110 g latte

60 g zucchero

2 uova

30 g olio

80 g burro morbido

1 pizzico sale

1/2 cubetto lievito

cannella

scorza di una arancia

zucchero di canna per il ripieno

zuccherini

un cucchiaio miele

unisci le due farine e il lievito sbriciolato, poi lo zucchero e il burro morbido.

Pian piano inizia ad azionare la planetaria aggiungendo le uova poco alla volta e il latte e l'olio.

Forma un panetto ben incordato e fallo lievitare riposare coperto fino al raddoppio.

Quando è bello gonfio stendilo sul piano di lavoro e poi metti il burro ammorbidito a fiocchetti, la cannella, zucchero di canna e la scorza dell'arancia.

Arrotola su stesso e fai riposare mezz'ora.

Trascorso il tempo taglia a fette e disponile in una tortiera a formare un cerchio con tanto spazio attorno.

Copri e fai lievitare almeno 8 ore in modo che sarà tutta piana la tortiera.

A piacere metti gli zuccherini e un po' di miele sopra e poi inforna a 180 gradi ventilato per circa 20 minuti.